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오에야마 노토노사케 (大江山 能登の酒)

혼죠조 (本醸造酒)

마쓰나미 주조 주식회사

(松波酒造株式会社)

오에야마 (大江山)

おおえやま (ooeyama)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

68%

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

42420FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

協会７号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

能登半島のいつものお酒。　お好きな温度帯でお召し上がりください。　料理酒としても美味しく使えます。 はじめはやや辛口、ふんわりと柔らかい甘い後味が特徴です。 現在中国上海市内の日本食レストランでも流通しています。