오카야마 비젠오마치마이 기비노긴푸우 준마이다이긴조

오카야마 비젠오마치마이 기비노긴푸우 준마이다이긴조 (岡山・備前雄町米 きびの吟風 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이타노 양조장 유한회사

(有限会社板野酒造場)

긴후우 (吟風)

ぎんふう (ginfuu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

雄町

Yeast

カプロン酸

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

吟醸香が高く、優雅で気品にあふれた風味を特徴としています。 岡山の誇る酒造好適米【雄町米】を贅沢に使い５０％まで磨きました。 そのお米でじっくり醸し出した味わい深い純米大吟醸です