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미노텐구 준다이긴 이효에 (美濃天狗 純大吟 いひょうゑ)
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Specifications
Ingredients
Rice
兵庫県産山田錦
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
当蔵最高級品の純米大吟醸、全量酒造好適米「山田錦」を 35%まで三日三晩ゆっくりと丁寧に時間をかけて、自家精 米しました。その後2週間枯らし、ゆっくりと時間をかけて 「もろみ」を低温発酵させます。お米だけの小仕込み純米大 吟醸です。