코쿠류우 이쵸라이 준긴 (黒龍 いっちょらい 純吟)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Water
九頭竜川伏流水（軟水）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やかバランスが良い
フルーティー・フローラル
バナナメロンオレンジ
ナッティー・ハニー
ヘーゼルナッツチョコレート蜂蜜
スパイシー・ウッディー
アニス杉
ミルキー
クリーム
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)중화요리프렌치
Features
淡い黄緑色にグレーのトーンが見受けられる外観。太くどっしりとした重心の低い香りがストレートに出てくる。最初にオレンジピールとココナッツ、その後、クルミ、ヘーゼルナッツ、杏仁豆腐、コンデンスミルク、湯葉、ショウガ、ナツメグや丁子、ナッツとドライフルーツを入れたライ麦パン、白味噌と、複雑で連想させられる香りの多さがとても楽しい。とろみすら感じる粘性を帯びたボディーは躍動感と瑞々しさを伴っており、豊かでバランスが良い印象である。そして、強さとほのかな苦味の引き締まりが後半に旨味を残している。