후로센 야마하이시코미 준마이긴조 우스니고리 나마겐슈

후로센 야마하이시코미 준마이긴조 우스니고리 나마겐슈 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

43244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

蔵付き酵母・野生酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある複雑味のある軽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

速醸の「純米吟醸　杣の天狗　うすにごり　生原酒」を同じ原料米、精米歩合、仕込配合で酒母のみ山廃仕込で仕込んだお酒。杣の天狗同様のうすにごりからくる甘い味わいは同じだが、山廃仕込のコクと深さが特長のうすにごりの生原酒。