후쿠쵸 하탄소 준마이긴조

후쿠쵸 하탄소 준마이긴조 (富久長 八反草 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

카부시키가이샤 이마다쇼조우혼텐

(株式会社今田酒造本店)

후쿠쵸우

후쿠쵸우 (富久長)

ふくちょう (fukuchou)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

八反草

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのあるバランスが良い
フルーティー・フローラル
メロンバナナマスカット
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등

Features

八反草は富久長が復活栽培してる、種もみが現存する広島県最古の酒米です。 品種名に草という漢字が使われているように、野趣にあふれた逞しさと繊細さを併せ持っています。 風味のある野菜や鮮度の良い素材重視のお料理とよくあいます。