간코바이 준마이다이긴조 야마다니시키

간코바이 준마이다이긴조 야마다니시키 (寒紅梅 純米大吟醸 山田錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

칸코바이 주조 주식회사

(寒紅梅酒造株式会社)

칸코우바이

칸코우바이 (寒紅梅)

かんこうばい (kankoubai)

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Specifications

Region

미에현 (三重県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

42420FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

山田錦を精米歩合40％で醸した寒紅梅の限定酒。 メロンを想わせる華やかな香りで 口に含むと柔らかくて優しい風味を感じ、 しっかりとした米の旨味と爽やかな酸があらわれます。