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준마이다이긴죠 덴 기모토즈쿠리 (純米大吟醸 伝 生酛造り)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

세이류 주조 주식회사

(清龍酒造株式会社)

세이류 (清龍)

せいりゅう (seiryuu)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

31101FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

自社蔵付き酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
洋梨

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

究極を求め、酒造好適米「山田錦」を全量使用し、当蔵を守る蔵付き酵母の力と、昔ながらの天然醸造で長期熟成させています。