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다이긴죠 쿠로쿠이 (大吟醸 九六位)

다이긴죠 (大吟醸酒)

쿠게혼텐 주식회사

(株式会社久家本店)

쿠로쿠이 (九六位)

くろくい (kurokui)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+4

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号、熊本酵母（K-4）

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

大吟醸「九六位（くろくい）」は、その清らかな伏流水を使用している九六位山に因み命名。酒造好適米「山田錦」を40％まで精米。豊かな吟醸香と新鮮でフルーティーな味わい。