에도카이조 준마이긴조 겐슈 Palla Casey

에도카이조 준마이긴조 겐슈 Palla Casey (江戸開城 Junmaiginjo Genshu Palla Casey)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

도쿄 미나토 양조 주식회사

(東京港醸造株式会社)

에도카이조

에도카이조 (江戸開城)

えどかいじょう (edokaijou)

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Specifications

Region

도쿄도 (東京都)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

ミルキー
味わい
綺麗軽やか爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

生きた乳酸菌を使用した日本酒　純米吟醸原酒　パラカセイ「生酛×速醸」製法から生み出された新感覚の日本酒です。高い酸とほのかな甘みはまるでワインのよう。米由来の深いコクと旨味がしっかりと残った飲みごたえのある一本です。お肉などの洋風食材と共に心地良い酸味をお楽しみください。