츠치다 하츠시보리 이치 (土田 Tsuchida はつしぼり ichi)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Water
武尊連峰伏流水(関東名水百選)
Yeast
協会７０１号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
マスカット
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
はつしぼりにはドラマがあります。 酒造期最初の仕込みであるはつしぼりは、一旦蔵が綺麗に掃除された状態から、乳酸菌や酵母の立ち上がりを迎えなくてはならないため、 様々なアクシデントや思いもよらない状況になることもあります。 はつしぼりの酒が搾り機からでてきた瞬間は、なんとも言えない感激と安堵の瞬間となります。 その感激を皆様と共有できるよう、しぼり たてを即瓶詰めしてフレッシュ感を閉じ込めました。 今、スグに飲んで美味しい、旬の味わいをお楽しみ頂ける１本です。 しぼりたてのフレッシュさを味わうには、冷蔵庫で冷やしてお飲みいただくのが一番です。 また、２~３週間ほど冷蔵庫で熟成させて頂いても酒が落ち着き、また変化を見せてくれるでしょう。