준마이다이긴조 이즈미바시 헨페이세이마이 48%

준마이다이긴조 이즈미바시 헨페이세이마이 48% (純米大吟醸 いづみ橋 扁平精米48％)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이즈미바시쇼조우

(泉橋酒造株式会社)

이즈미바시

이즈미바시 (いづみ橋)

いづみばし (izumibashi)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

48%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

海老名産山田錦

Yeast

協会9号酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

しっかりと造った辛口の純米大吟醸です。しっとりとした絹のような味わいは冷でも燗でも。