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준마이다이긴죠 산수이 (純米大吟醸 山水)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

오이마츠 주조 주식회사

(老松酒造株式会社)

산수이 (山水)

さんすい (sansui)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Acidity

1.7

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

43303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

水郷日田の清冽な水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

原料米に大分県日田産の契約栽培の山田錦を使い、水郷日田の清冽な水にて丁寧に低温醗酵させて醸しだした華やかさと爽やかさをあわせ持ち、口の中でふくらみのあるやさしい味わいの純米大吟醸に仕上げました。