네고로 준마이긴조우쥬

네고로 준마이긴조우쥬 (根来 純米吟醸酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

주식회사 요시무라 히데오 상점

(株式会社吉村秀雄商店)

네고로

네고로 (根来)

ねごろ (negoro)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

58%

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

おだやかな香りで、軽快ではありますが円熟した旨味があります。まろやかで口当たり良く、印象的ではないですが、ゆるゆると飲めて、食事の脇役としての味わいを重視した純米吟醸酒です。１０℃～１５℃、もしくは４０℃～５０℃。