주욧카아사히 준마이긴조 나마겐슈 사카니시키고주고

주욧카아사히 준마이긴조 나마겐슈 사카니시키고주고 (十旭日 純米吟醸生原酒 佐香錦55 )

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

아사히 주조 유한회사

(旭日酒造有限会社)

쥬우지아사히

쥬우지아사히 (十旭日)

じゅうじあさひ (juujiasahi)

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Specifications

Region

시마네현 (島根県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+8

Flavor Profile

34334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

佐香錦

Yeast

島根K-1

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で55％に磨き、丁寧に仕込みました。ゆっくりとバランス良く発酵させ、上品な香りと味わいを引き出してます。 昔ながらの木槽でゆっくりと搾り、濾過等をまったくしない無濾過の生原酒として瓶詰めしました。