W 다카시마 오마치 준마이 무로카 나마겐슈 (키모토 지코미)

W 다카시마 오마치 준마이 무로카 나마겐슈 (키모토 지코미) (Ｗ 高島雄町 純米無濾過生原酒 （生酛仕込み）)

준마이 (純米酒)

와타나베 주조점 유한회사

(有限会社 渡辺酒造店)

더블유

더블유 (W)

だぶりゅー (daburyū)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

高島雄町

Water

北アルプス伏流水

Yeast

W01（自社酵母）

Base Ingredients

米、米麹

Features

ナッティー・ハニー
綿菓子炊いた米
味わい
複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

雄町の元祖・高島雄町。　かすかに漂うマスカット、リンゴのような芳香。なだらかな味の起伏を帯びた、優しく包容力のある飲み口。 生酛特有のコクがしっとりと溶け込んでいる。