준마이다이긴조 덴코세카

준마이다이긴조 덴코세카 (純米大吟醸 電光石火)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미이노코토부키 주식회사

(株式会社みいの寿)

미이노코토부키

미이노코토부키 (三井の寿)

みいのことぶき (miinokotobuki)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

小石原川伏流水

Yeast

明利系オリジナル

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

北九州の平嶋酒店オリジナル酒　電光石化で香りが届くように命名されたお酒なので、香り高いお酒ですが味もしっかり乗っておりバランスは保たれていてキレも良いです。