가호구라 고쿠조

가호구라 고쿠조 (嘉宝蔵 極上)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

기쿠마사무네 주조 주식회사

(菊正宗酒造株式会社)

키쿠마사무네

키쿠마사무네 (菊正宗)

きくまさむね (kikumasamune)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

70%

Sake Meter Value

+6.0

Flavor Profile

24202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

シャープなアタックから、生酛らしいコクのあるうまみが膨らみ、深い押味の余韻と、スッキリした切れ味を楽しめる。ほのかなシダーウッドやマロンと共に、イチジク、マッシュルームのニュアンスも。うまみとキレのバランスは料理を問わず、食中酒としての高いポテンシャルを感じさせる。