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오탄바 시보리타테 (奥丹波 搾りたて)

준마이 (純米酒)

야마나 주조 주식회사

(山名酒造株式会社)

오쿠탄바 (奥丹波)

おくたんば (okutamba)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

34243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫北錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

今冬待望の一番しぼりは、鮮烈な若さが印象的な辛口純米酒。蔵人・中川清二が手塩にかけて栽培した地場の酒米「兵庫北錦」を麹米、掛米すべてに使用。仕込みにも気合が入り、キレのある辛口に仕上がっております。