준마이카라쿠치 초 시보리타테 지카구미나마

준마이카라쿠치 초 시보리타테 지카구미나마 (純米辛口 超 しぼりたて直汲生)

준마이 (純米酒)

토코야마 주조 합자회사

(常山酒造合資会社)

죠우잔

죠우잔 (常山)

じょうざん (jouzan)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.5〜1.7

Sake Meter Value

+7〜+10

Flavor Profile

34322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

福井県産五百万石

Water

白山系伏流水

Yeast

FK5

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか綺麗

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

その時期にしか飲めない定番 シャープな飲み口、柔らかい米の旨味が特徴。 料理に寄り添い、幅広い温度帯でお愉しみいただける、懐の深い純米酒です。 上槽直後を何も手を加えずすぐ様ボトリングした搾りたて特有の微炭酸が特長の季節限定生酒。