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다이긴조우 하쿠류 (大吟醸 白龍)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

24202FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

越淡麗

Water

阿賀の伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
バナナ
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
米粉炊いた米
スパイシー・ウッディー
オーク
味わい
複雑味のあるふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「大吟醸 白龍」は、酒造りの好適米「越淡麗」を高精白して米の芯を使用し、 低温で普通酒の2倍の日数をかけて越後杜氏が心を込めて造りました。 口に含むとフルーティーな香りが広がります。吟醸香とまろやかなコクをお楽しみください。