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준마이다이긴조 카이코 오모이 (純米大吟醸 邂逅 思)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이노마타 주조 주식회사

(猪又酒造株式会社)

카이코우 오모이 (邂逅 思)

かいこう おもい (kaikou omoi)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

45%

Acidity

1.4

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

新潟県G9

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)