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다이긴조 세추초조 (大吟醸 雪中貯蔵)

다이긴죠 (大吟醸酒)

호쿠시카 주식회사

(株式会社北鹿)

호쿠시카 (北鹿)

ほくしか (hokushika)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3.0

Flavor Profile

23102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
桃
味わい
綺麗まろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

雪の中にタンクを埋めて清酒を熟成させる貯蔵方法。新鮮さを残しながら、ほどよく角が取れ、まろやかな味わいに仕上がります。