하츠카메 준마이긴죠우 카라카벳핀 (初亀 純米吟醸 からからべっぴん)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
東条山田錦
Water
南アルプス伏流水
Yeast
伝統型酵母（酢酸イソアミル優勢）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるまろやか華やか
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー
クローブシナモン
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
「日本酒度＋10」とスペックは超辛口の純米吟醸酒。一般的に辛口酒はキレがある一方で淡麗（ペラペラ）になりすぎる傾向がありますが、東条山田錦由来のお米の膨らみと主張がきちんと感じられます。新鮮な魚介類はもちろん、揚げ物や脂がのった焼き魚との相性も抜群です。