와타리부네 다이긴조

와타리부네 다이긴조 (渡舟 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

후추 호마레 주식회사

(府中誉株式会社)

와타리부네

와타리부네 (渡舟)

わたりぶね (wataribune)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

24104FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

渡　船

Water

筑波山系水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

明治大正期の酒米「渡船」を復活栽培。　35％に磨き醸した大吟醸です。この酒米にしか醸し出せない青リンゴを思わせる瑞々しい香りと口中に広がる爽やかな味わいをお楽しみください。