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보니이타 (ＢＯＮＩＴＡ)

특별 준마이 (特別純米酒)

킨시마사무네 주식회사

(キンシ正宗株式会社)

긴시마사무네 (金鵄正宗)

きんしまさむね (kinshimasamune)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

2.1

Sake Meter Value

-10.7

Flavor Profile

43305FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Yeast

ワイン酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
バナナ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

ワイン酵母で醸造した特別純米酒。熟練した職人の手によってつくられた特別純米酒はリンゴ酸を多く含み、爽やかな酸味とキレ。まろやか芳醇なワイン風味がお楽しみいただけます。冷やしてお飲み頂けると、ステーキなどの肉料理にも最適です。 ＢＯＮＩＴＡ：（ポルトガル語）「華麗な」「美しい」