모리나마쵸조우슈

모리나마쵸조우슈 (森 生貯蔵酒)

긴죠 (吟醸酒)

쇼도시마 주조 주식회사

(小豆島酒造株式会社)

모리쿠니

모리쿠니 (MORIKUNI)

もりくに (morikuni)

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Specifications

Region

카가와현 (香川県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

千本錦

Water

小豆島の水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

広島県千本錦を60％まで磨いて醸造し生のままで-５度に温度管理致しました冷蔵庫で保存している小豆島の輝生原酒を、出荷直前に加水・一回だけ火入れ（瓶燗）しました生貯造酒です。香り華やかで生々しいフレッシュな味わいのお酒です。 カフェスタッフより一言 この生貯蔵酒は、小豆島にいらっしゃたら地元のホテルさんやレストランでお出ししている生貯蔵酒で、香り高くフレッシュなお勧めのお酒です。高級なお酒ですが、女性に優しいお酒です。