오카야마지자케 키비노긴푸 야마다니시키 다이긴조슈

오카야마지자케 키비노긴푸 야마다니시키 다이긴조슈 (岡山地酒 きびの吟風 山田錦 大吟醸酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

이타노 양조장 유한회사

(有限会社板野酒造場)

긴후우 (吟風)

ぎんふう (ginfuu)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

다이긴죠

Flavor Profile

34334FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

カプロン酸

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

原材料は最良の酒造好適米 岡山産の　山田錦　を使用し40％まで磨き上げたお米は、低温長期発酵した大吟醸酒です。