준마이긴조 나마자케 소카이카라구치 도카이산 (純米吟醸生酒 爽快辛口 鳥海山 ※流通限定商品・季節商品)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
秋田酒こまち
Water
鳥海山の伏流水
Yeast
NI2
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか華やか
フルーティー・フローラル
メロンマスカットミント
ナッティー・ハニー
炊いた米蜂蜜
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리이탈리안
Features
この純米吟醸生酒は上立ち香がひかえめで、心地よい喉ごしが特徴の農大花酵母NI-2(日日草)を用い、アルコール15度ながら搾った後加水をしない生原酒です。爽快な酸味と日本酒度+8.0のキレ、契約栽培酒造好適米「秋田酒こまち」由来のやわらかさを持つお酒です。