시젠쥬 준마이겐쥬 (しぜんしゅ 純米原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
トヨニシキ
Water
自社田の井戸水
Yeast
酵母無添加蔵付き酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
まろやか濃厚キレのある
ナッティー・ハニー
蜂蜜キャラメル炊いた米
フルーティー・フローラル
バナナメロン熟したバナナ
ミルキー
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
장어
Features
伝統的な生もと仕込みに加え、酵母無添加蔵付き酵母仕込みの純米原酒です。お米のふくよかな旨味と程よい酸があり肉厚でありながら、すっと切れる味わい。