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준마이다이긴조 카조노마이 (純米大吟醸 加須の舞)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

가마야 주식회사

(株式会社釜屋)

카조노마이 (加須の舞)

かぞのまい (kazonomai)

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Specifications

Region

사이타마현 (埼玉県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

55245FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

加須産山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるまろやか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

酒米の最高峰といわれる山田錦。加須産は粒が大きくて割れも少なく、主要産地のものに引けを取らない品質となりました。