미후쿠 야마하이시코미 카라쿠치쥰마이

미후쿠 야마하이시코미 카라쿠치쥰마이 (美冨久 山廃仕込 辛口純米)

준마이 (純米酒)

미후쿠 주조 주식회사

(美冨久酒造株式会社)

미후쿠

미후쿠 (美冨久)

みふく (mifuku)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

32232FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Water

野洲川の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある軽やか伸びのある
ミルキー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

장어

Features

ただ辛いだけではない山廃仕込のしっかりした味わいの“味”も楽しめる山廃純米酒。お手頃価格で家に常備しておきたいお酒。いろんな温度で変わる味の変化が楽しめるのも面白い。