죠요 준마이 다이긴죠 산주 야마다니시키 (城陽 純米大吟醸30(山田錦))
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
兵庫県産山田錦
Water
木津川の伏流水(軟水)
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
アルコール感綺麗キレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
兵庫県産「山田錦」を100%使用。贅沢に30％まで精米した最高峰の純米大吟醸酒。総米700㎏の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 パイナップルや優雅なフルーツを思わせる芳醇な吟醸香に包まれ、フルーティでありながら綺麗な旨みと上品な余韻がほのかに続く味わいは絶品です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷から常温がおすすめです。ワイングラスなどで華やかな香りをお楽しみ下さい。