미코츠루 준마이긴조 고햐쿠만고쿠 히이레 (御湖鶴 純米吟醸 五百万石 火入れ)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
福島県会津産五百万石
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
リンゴバナナ
味わい
綺麗複雑味のあるジューシー
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
優良米の産地福島県会津地方で栽培された酒米『五百万石』を使用したお酒です。 五百万石ならではの、すっきりとした辛口な味わいです。 当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。