후로우센 야마하이지코미 토쿠베츠준마이 무로카나마겐슈 타카네니시키

후로우센 야마하이지코미 토쿠베츠준마이 무로카나마겐슈 타카네니시키 (不老泉 山廃仕込 特別純米 無濾過生原酒 たかね錦)

특별 준마이 (特別純米酒)

우에하라 주조 주식회사

(上原酒造株式会社)

후로센

후로센 (不老泉)

ふろうせん (furousen)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

24203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

たかね錦

Yeast

蔵付天然酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

たかね錦は山廃仕込にして最大の魅力を発揮すると経験して、これを無濾過生原酒でやってみたらと消費者から提案を受けて、赤ラベルの上槽から汲みだし・瓶詰した山廃仕込の無濾過生原酒。