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다이긴죠우겐슈 카이세이 (大吟醸原酒 開成)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사사노카와 주조 주식회사

(笹の川酒造株式会社)

카이세이 (開成)

かいせい (kaisei)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

35253FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

精米歩合40％の山田錦を原料米に、丹念に醸し出した鑑評会出品酒と同等の大吟醸原酒です。上質で程よい吟醸香とバランスの良い豊かな味わいでスッキリとした後味が心地良い。