네고로자쿠라 야마하이 시코미

네고로자쿠라 야마하이 시코미 (根来桜 山廃仕込み)

혼죠조 (本醸造酒)

주식회사 요시무라 히데오 상점

(株式会社吉村秀雄商店)

네고로

네고로 (根来)

ねごろ (negoro)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

혼죠조

Flavor Profile

32302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

五百万石

Water

紀ノ川の伏流水

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
複雑味のある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

山廃仕込みの本格派。腰の強い酒で、ボリュームもありつつキレの良さが際立ちます。お手頃で旨い酒を！というコンセプトで。「根来桜」は最初期の復刻銘柄です。