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초카라구치 슈타루쿠카이저 히이레빈가코이 (超辛口「シュタルク・カイザー」火入れ瓶囲い)

준마이 (純米酒)

다나베 주조 유한회사

(田辺酒造有限会社)

에치젠미사키 (越前岬)

えちぜんみさき (echizemmisaki)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

10

Flavor Profile

12231FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるジューシー爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

「日本酒度＋１０」の超辛口純米酒。春先の生原酒に続き、火入れタイプを蔵出し開始致します。 すっきりした中にも、味に膨らみがあり、キレの良い辛口の食中酒をイメージして造りました。