타지마

타지마 (田島)

다이긴죠 (大吟醸酒)

아이즈 주조 주식회사

(会津酒造株式会社)

아이즈

아이즈 (会津)

あいづ (aizu)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

43243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

井戸水・軟水

Yeast

福島県酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

300年以上の伝統の造りを継承しつつ、最新の技術を用い、クラシカルでありながらフレッシュな味わいのお酒です。華やかでありながら落ち着いた香りで、スッキリと綺麗な洗練された酒質です。