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코시 준마이긴조우 (越 純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

시오카와 주조 주식회사

(塩川酒造株式会社)

코시 (越)

こし (koshi)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

3.2

Flavor Profile

04240FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

亀の尾

Water

塩川酒造地下水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新潟県燕市の農家田中さんの栽培した「亀の尾」を100％使用しています。上品な香りとすっきりとした味わいが特徴で、亀の尾ならではの切れ味の良さがあります。