유키노비진 준마이긴죠 야마다니시키 6고 코우보 쵸카라

유키노비진 준마이긴죠 야마다니시키 6고 코우보 쵸카라 (ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

아키타 양조 주식회사

(秋田醸造株式会社)

유키노비진

유키노비진 (ゆきの美人)

ゆきのびじん (yukinobijin)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

+13〜+15

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会6号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
バランスが良い華やか複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

全量「山田錦」を使い6号酵母で超辛口に仕上げました。 キレキレの味わいは健在で、滑らかな酸が特徴的です。