시치스이 준마이다이긴죠 40 Y2

시치스이 준마이다이긴죠 40 Y2 (七水 純米大吟醸４０ Ｙ２)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

도라야 본점 주식회사

(株式会社虎屋本店)

시치스이

시치스이 (七水)

しちすい (shichisui)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

43203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢ささら、山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのあるふくよか
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

みずみずしいラフランスの香り、透明感ある上品な甘みとしっかりと纏め上げる酸味が調和した味わい。