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스기니시키 준마이다이긴죠우시즈쿠토리 2018BY (杉錦 純米大吟醸しずく取り 2018BY)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

스기이 주조

(杉井酒造)

스기니시키 (杉錦)

すぎにしき (suginishiki)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

-1

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

静岡HD-1

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

日本酒度はやや甘めです。　静岡酵母の醸したすっきりした香りがほのかにありいわゆる飲みやすい酒だと思います。