하나가키 키죠넨푸 1년저장

하나가키 키죠넨푸 1년저장 (花垣 貴醸年譜1年貯蔵)

일반주・청주 (普通酒・清酒)

난부 주조장 주식회사

(株式会社 南部酒造場)

하나가키

하나가키 (花垣)

はながき (hanagaki)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

일반주・청주

Rice Polishing Ratio

70%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Water

霊峰白山の支脈に囲まれた大野盆地に湧き出る地下水

Base Ingredients

米、米麹、日本酒

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

중화요리

Features

このお酒は、仕込みの一部に日本酒を使う『貴醸酒仕込み』という醸造方法で造った日本酒です。仕込みに使う日本酒には、前回醸造した貴醸酒を使い、酒の命を引き継いでいく特別なお酒です。一年の貯蔵を経て琥珀色となり、味もまとまりました。濃醇な甘みと適度な酸味、すっきりとした後味が特長です。