다이긴조 산소

다이긴조 산소 (大吟醸 山荘)

다이긴죠 (大吟醸酒)

츠루미 주조 주식회사

(鶴見酒造株式会社)

산소우

산소우 (山荘)

さんそう (sansou)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

43223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産特A地区　山田錦100%

Water

愛知県 木曽川の伏流水

Yeast

M310酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある淡麗
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒米の最高峰「兵庫県産特 A 地区山田錦」を40%まで高精白し、徹底した低温管理でじっくり醸した大吟醸「山荘」。華やかに香りたち。雑味の少ない綺麗な味わいが広がる。