도우산 긴세츠카 다이긴조우 (道三 吟雪花 大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
敷地内の井戸水
Yeast
自社酵母（カプロン酸エチル生成香り系酵母）
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
치즈
Features
『山田錦』を原料米として低温発酵でじっくりと醸した大吟醸酒、この酒の芸術品といわれる味わいをお楽しみ下さい。 コクと味と香りの絶妙の組み合わせ。食前酒にピッタリです。 低温貯蔵で、壜詰め熟成の吟醸酒の逸品。スッキリとした喉ごしの旨味はいつまでも変わりません。