에치고츠루카메 코시오 준마이다이긴죠 (越後鶴亀 越王 純米大吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
当社、越後鶴亀の周辺には古墳や遺跡が点在しております。その昔「越の王」と呼ばれた統率者がこの地を治め、その付近一帯の山地を「越王（こしわ）」と呼んでいました。その名にちなみ、当蔵最高峰のお酒に｢越王｣と命名しました。 酒造好適米の最高峰、兵庫県特A地区産の特等米「山田錦」を100％使用した純米大吟醸です。 山田錦を35％まで磨き上げ、吟味して造り上げた究極のお酒です。 上品な吟醸香と、繊細でまろやかな味わいです。