아즈마이치 쵸토쿠센 준마이슈

아즈마이치 쵸토쿠센 준마이슈 (東一 超特選 純米酒)

준마이 (純米酒)

고쵸다 주조 주식회사

(五町田酒造株式会社)

아즈마이치

아즈마이치 (東一)

あづまいち (azumaichi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

64%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

33324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

北山山系伏流水

Yeast

熊本系自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるまろやか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

もとは東一山田錦純米酒の原酒です。山田錦の米の旨味を存分に楽しめる食中酒で、お燗も旨みがふくらみます。濃いめの味わいの料理との相性も良く食中酒としておすすめです。