준마이긴조 카라구치 토비

준마이긴조 카라구치 토비 (純米吟醸 辛口 飛)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

토코야마 주조 합자회사

(常山酒造合資会社)

죠우잔

죠우잔 (常山)

じょうざん (jouzan)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+17

Flavor Profile

22221FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

福井県五百万石

Water

白山系伏流水

Yeast

FK5

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある淡麗綺麗
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

他を圧倒するキレ、透明感。 飛び抜けたするどいキレ味。透明感と洗練された旨味。徹底的にキレ味に磨きを掛けた逸品。