아이즈무스메 죠 준마이긴조 하구로니시64 (会津娘 穣 純米吟醸 羽黒西64)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Water
大戸山系伏流水
Yeast
福島県酵母（協会10号系）、福島県酵母（協会9号系）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある爽やか綺麗
フルーティー・フローラル
メロン
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
치즈
Features
テーマは「一田一醸」 ひとつの田んぼからひとつの商品をつくっています。 2019年より、会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を 酒造りの中心に据えて圃場限定 会津娘『穣』（じょう）として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししていきます。 潜在力大。有機JAS圃場『河原有機田』 保肥力はあまり高くありませんが、柔らかく四方風抜けの良い田んぼ。 2007年に有機JAS認証取得。中粒でやや硬質な『五百万石』に育ちます。